【ドイツ生活】ラーメンを作ってみました。

外国に住んでる人あるあるかもしれませんが、

時折、美味しいラーメンが食べたくて食べたくて、”ムキー！！”となります。

有名なラーメン屋さんが家の近くにあるものの、

なんだか違うんだよなぁ、、という味と、ラーメンにあるまじき値段設定で、行くことを躊躇してしまっています。

なにより、近所の人気のラーメン屋さん、なんと夜は予約必須なのです。

日本にいたときは会社帰りにふらっと寄ってさっと食べて帰る、とっても身近な存在だったのですが、ここドイツでは違うのです。。びっくりです。

スーパーには、たくさんのインスタント麺が売っていて、ドイツのメーカーはもちろん、韓国からは辛ラーメン、日本からはカップヌードルや、出前一丁が並んではいるのですが、

ヨーロッパ人向けの味付けになっていて、

『食べたい味じゃない...（泣）』となることしばしば。。。

そこで、自分で作ってみました。

家系ラーメンを求めて。

鶏ガラを６時間煮詰め

▲永遠に出てくる灰汁をとります

醤油を煮詰めて、チャーシューを作り

鶏皮で鶏油を作り

スパゲッティを重曹で茹でて中華麺にしたものと（半信半疑でやってみたのですが、本当に中華麺になりました！）

日本の５倍の値段がするもやし（日本のもやしが安すぎて、高く感じます。笑）

半熟卵を添えて。

醤油の量にびっくりして、若干減らして作ったら、

パンチがないスープになってしまったことが反省だけれど、

中々の出来でした。

時間と手間がかかりすぎるので、二度と作らないと思います。

そして自分で作ってみて、ラーメンがどれだけ身体に悪いものかが身に染みました。塩分量が半端ない。。。