【ドイツ生活】ドイツならではの野菜に挑戦！フェンネルの食べ方

この季節に並び始めるヨーロッパっぽい野菜、フェンネル（der Fenchel)！

せっかくドイツにいるのだから！ドイツっぽい食材食べたい！！

と意気込んで、初めてフェンネルを買ってみました。

▲全体像撮る前に半分に切っちゃいました...

▲断面はこんな感じ

調べたところ、フェンネルは全部食べられるので捨てるところがないそう。

葉の部分はディル替わりに使い、

▲イワシと玉ねぎとフェンネルの葉のパスタにしてみました

白い部分はサラダにしたのですが、ヨーロッパの大地を踏みしめたような味が鼻を突きぬけました。

フェンネルは、セロリに近いけれど、セロリよりも強い香味ということを学びました。

明日は、フェンネルのレシピをドイツ語で調べたら一番上に出てきた、”グリルしてマリネして塩胡椒”に挑戦しようと思います。